Good Day Sunshine / グッドデイサンシャイン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 6.1% |
| IBU | 15.0 |
ブルワーナルレシピ第5段！
オレンジはちみつを使ったハニーウィートです！
はちみつを使用した醸造酒は古代からありますが、今回は現代の醸造テクニックを駆使してモダンな味に仕上げました。
使用したオレンジハニーははちみつの中でも特に香り高く凝縮した柑橘のような特徴があり、今回使用したケルシュ酵母由来のハニーのような香りと相性はバッチリ。通常より高めの発酵温度にすることでBelgian Witのような爽やかなキャラクターも。
更にはオレンジ感をマシマシににするために煮沸終了間際にオレンジピールを使用、ワールプールで大量投入したHuell MelonホップはみずみずしいHoneydew感を演出してくれています。ウィートモルトを使うことで口当たりはソフトに。
様々な要素が複雑に絡み合った結果、香りはなんとマスカットやナイアガラのような甘い香りに！飲んだあとに鼻から抜けるオレンジやフローラルな香りも心地よく、後味はドライ。非常によくまとまった味わいです。
太陽の光をたくさん浴びて育ったオレンジとはちみつ！大地の恵みを堪能してください。
Good Day Sunshine
Honey Wheat
ABV:6.1% IBU:15
Character : Muscat, Orange, Honeydew
Inspired by
The Beatles - Good Day Sunshine
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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