ARCADIA / アルカディア

スタイル	その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール
ABV	5.0%
IBU	20.0

3.9★★★☆☆

■地元の桃畑・さくらんぼ畑で出る選定枝を活用する「燻製屋響」との協業
みなさまがご存知の通り、山梨県は桃の生産量日本一を誇るフルーツ王国です。また、さくらんぼも生産量全国3位で、どちらも甲府盆地で多く栽培されています。農作業の際に桃やさくらんぼの木々を剪定して出た枝はそのまま畑で野焼きされることがほとんど。農業従事者の高齢化が進む中、作業負担となる上に、二酸化炭素排出という環境面からも課題となっているといいます。これらの選定枝を燻製材として活用し、地域に根ざした燻製製品の開発・地域活性化の取り組みを行っているのが山梨県南アルプス市の「燻製屋響」です。
昨年初めて「燻製屋響」と協業して誕生したこの『ARCADIA』はビールの原料であるモルトを桃とさくらんぼの木の間伐チップで燻製・使用した、優しい薫香のスモークへレスラガー。モルトを活かしたクリアな味わいに自然なスモークフレーバーがほのかに感じられるクラフト感あるビールとしてご好評いただき、昨年10月に行われた「インターナショナル・ビアカップ2023（The International Beer Cup 2023）」でも金賞を受賞いたしました。

■果実の木ならではの甘く優しい薫香を活かした、淡くすっきりとしたビール
昨年に続き今回も、ブルワーがかつて飲んでその味わいに驚き、よりビールが好きになったというとあるラガースタイルの「スモークビール」を目指して醸造しました。
「スモークビール」というと力強い薫香が連想されますが、「燻製屋響」の桃・さくらんぼの選定枝を活用したチップで燻されたモルトを用いた『ARCADIA』は、ベースのラガーを邪魔しないやさしい燻製香が特徴です。今年は優しい燻香をよりお楽しみいただくために、モルトの配合に変更を加えています。ホップはできる限り控えてモルトのすっきりとした甘味とほんのり感じられる薫香、それらを邪魔しない心地よいカーボネーションが、ドリンカビリティを高め、するすると飲み干せるような仕上がりになっています。
春の甲府盆地は“桃源郷（Arcadia）”と表現されるほど、桃をはじめとした果実の花々であたり一面がピンク色に包まれます。そんな情景に着想を得て、淡い薫香をピンク色の煙にみたててふんわりと立ち上ってくるようなラベルデザインです。

・スタイル：Smoked Helles Lager
・アルコール度数: 5.0%
・IBU：20
・原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ
・ホップ：Perle, Hallertau Mittelfruh
・品目：ビール

最新のレビュー