european vacation / ユーロピアン バケーション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
欧州生まれの新種ホップを
ドイツの麦芽に合わせたら、
優しい果実味の初体験ipa。
みんなに合わせて踊れない。
感じるままに、揺れるだけ。
【Beer description】
新しいタイプのヨーロッパスタイルのIPA、「european vacation」です。ベースとなるのはドイツの麦芽とフレンチ、ジャーマンホップで、さらに独自性を出すためにノルウェー産の酵母Lutra Kveikを使用しています。口に含むとマスカットやストーンフルーツに似た香りが広がり、トロピカルフルーツやシトラスの香りがメインとなる一般的なアメリカのIPAとは一線を画しています。
【Brewer's note】
european vacationは、全てヨーロッパ産の原料を使ってアメリカンスタイルのモダンIPAを醸造した、というアイデアから生まれました。このビールを作る際には、ホップやIPA、クラフトビールがヨーロッパから始まったという平行宇宙をイメージしていました。そのため、名前は元々E.P.A.（European Pale Ale）とする予定でしたが、それではインド・ペール・エールではなく、ヨーロッパ・ペール・エールという意味になってしまうので、「european vacation」と名付けました。ヨーロッパが新しいスタイルのホップを生産し始めたのは最近のことですので、このビールはその新しい風味を体験するための一杯となります。乾杯！
【Food paring】
ブルーチーズ / ローストチキン / ももやアプリコットのタルト / ミックスナッツ
ビアスタイル：new european ipa
アルコール度数：6%
モルト：pilsner, wheat malt
ホップ：huell melon, mistral, tango
酵母：lutra kveik
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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