哲坂 IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 42.0 |
華やかで軽やかでキレッキレのIPA！
モルトは、シンプルながら、水っぽくならないような構成。ホップは、華やかでフルーティーなホップをアメリカ、オージー＆ニュージーラインでチョイス。酵母は高温度帯での発酵もクリーンでニュートラスに進むLutra Kveik。酵素を少量加えて、糖分を可能な限り切りました。
アロマは、シトラシー、フラワリー、少しハーブ感もあり、爽快でさわやか。泡はきめ細かく口あたりはやわらか。口に含むと、グレープフルーツやライチのようなフレーバー、アルコール由来の若干の甘みを感じ、その後キリっとした苦みが広がります。残糖はないため、キレがあり、ドライ。ホップの香りや苦みの余韻がやや長めに残ります！
肉バルてつ @nikubartetsu さんのオープン記念コラボです！
おめでとうございます
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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