Wah / ワウ
Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
3バッチ目となるWah(ワウ)。従来はある意味ホップ感が強過ぎた為、今バッチでは敢えて色々と削ぎ落としました。ふわりと香るホップ由来の柑橘系アロマと穏やかな飲み心地。派手さはないけれど飲み疲れせずゆっくり何杯も飲めるビールに仕上がっています。おつまみやお食事の邪魔もする事なくドリンカブル且つシンプルなペールエールです。
"Wah"
Style : Pale Ale
ABV : 4.5%
--
二回目となるペールエール Wah (ワウ) ですが、今回も1stバッチ同様に柑橘 & トロピカルなアロマをイメージして作りました。前回と比較して、よりバランスの取れた仕上がりにはなったのかな？と思います。ジューシーなボディとアメリカン&NZ産ホップによる程よい柑橘系アロマが香るペールエール。 是非お試し下さい。
ほんのり優しく柑橘系アロマが香るペールエール。テーマは"緩さ"で作ってみました。ドリンカブルな仕上がりです。
実はこの子、一度リリースを検討しましたが微量なダイアセチルを検知した為、あの手この手を尽くしてようやく樽詰めに漕ぎ着けた手のかかる子でした。
"Wah #2"
Style:Pale Ale / 4.5%
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10個めのビールはペールエール。ホップ&酵母由来の穏やかな柑橘系アロマとジューシーで柔らかな口当たりのボディ。
モルトもホップも至ってシンプルな構成ですが、ヘイジーなどにもよく使用されるイーストを使った事でほんのりアプリコットのような心地よい香りを醸し出してくれました。
低アルでグイグイ行ける仕上がりです。是非！
ちなみワウと読みます。
10th Batch "Wah"
Style : Pale Ale / ABV : 4.5%
ブルワリー Novel Craft Brewing / ノベルクラフト ブルーイング
東京都杉並区高井戸東2-25-11
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