ハレの日仙人 2020
ヤッホーブルーイング| スタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
| ABV | 10.5% |
| IBU | - |
ハレの日を彩る特別なビール。半年以上かけて熟成させることにより、レーズンやカラメルを思わせるような甘い香りや重厚感のあるコクが生まれ、まろやかな味わいに仕上がりました。熟成にかけた時間が生む、ゆっくりとかみしめたくなるような味わいは、まさにお祝いの席にぴったり。
ハレの日仙人のビアスタイルは「バーレイワイン」、大麦のワインという意味です。最大の特徴は、通常のビールは2週間のところ、半年以上もの時間をかけて熟成させる「超々長期熟成」にあります。2020年に仕込んだハレの日仙人は「ブリティッシュバーレイワイン」という、いわばバーレイワインの王道の味わいを目指してつくりました。口に含むとまず柔らかな甘味を感じ、最後に心地よいアルコール感と、シェリー酒のような熟成香が鼻から抜けていきます。バランスがよく軽やかで、ついグラスを進めたくなるバーレイワインに仕上がりました。
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ブルワリー ヤッホーブルーイング
長野県佐久市小田井1119-1
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