週休6日 / 6-DAY WEEKEND

京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

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スタイル	IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA
ABV	4.5%
IBU	20.0

ソフトで飲み口と豊かな味わいで、毎日でも飲み飽きさせないセッションIPA

【味わいの特徴】
ホップのトロピカルな柑橘香と松脂のようなクセになるフレーバーが、ベルギー酵母由来のエステル香と絶妙に調和し、ソフトで飲みやすいながらも香り豊かなセッションIPAに仕上げました。

【相性の良い食事】
ほぐし身魚の西京漬けと柑橘のサラダ、スパイスとオリーブオイルで和えた玉ねぎのスライスと鶏もも肉のタタキ、ハーブとニンニクを混ぜ込んだクリームチーズとクラッカー

【名前の由来】
アルコール度数が控えめで飲みやすいこのビールは肝臓にもすこし優しいことから、考えついたのは週休2日をもじった「週休６日」です。週に2日の休日だけでなく、週のうち6日飲んでも大丈夫かも！？

【醸造家の声】
週休6日は、以前ベルギーを訪れた際に出会った、風味豊かで低アルなビールからインスピレーションを受けて誕生しました。あの時の感動をもとに、よりモダンな方向性で造れないかと考えました。ピルスナーモルトと小麦モルトで構成されたこのビールは、ボディと色合いが軽やかでありながら、小麦がもたらす心地よいソフトな口当たりが特長です。

ベルギーのビールが特別な点は、エステルやフェノールがもたらす複雑な香りの層があること。私たちはその中にあるフルーティーな側面を強調し、酵母が生み出すドライなフィニッシュを最大限に活かしたビールを造ることにしました。

ホップにはニュージーランド産のWaimea、アメリカ産のSimcoeとCitraをブレンドすることで、しっかりとした柑橘やベリーのキャラクターに加えて、軽やかな松脂系の香りがアクセントとして加わり、ホップ由来の味わい深いキャラクターを引き立てています。

さらに、より現代的な最新のドライホップ設備も使い、これらのホップの特性を最大限に引き出す工夫を凝らしました。鮮やかなホップのキャラクターを持ちながらも、するすると飲みやすく、1杯飲み終わる頃にはすぐに次の1杯が欲しくなるような爽快な仕上がりになっています。

スタイル: ベルジャンセッションIPA
シリーズ: 定番
ABV: 4.5％
IBU: 20
ガスボリューム: 2.6
品目: ビール
2025年リリース

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旧VER
スタイル: ベルジャン・セッション・IPA
モルト: Pilsner, Carapils
ホップ: ビタリング - Merkur
アロマ - Citra, Ekuanot
酵母: Belgian Ale
ABV: 4.5%
IBU: 16
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4

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旧バッチ：
Belgian Session Pale Ale / ベルジャンセッションペールエール
ABV 4.5%
IBU 19

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