鉄砲坂 IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 64.0 |
なんと4年ぶりに登場の鉄砲坂 IPA！ずっとつくりたかったのになかなか仕込めず。。。
ベースはMaris Otter と Pilsner 、 そして少量の Munich と Caraamber。 甘さによるボディではなくモルトの素材由来の飲みごたえがでるよう意識しました。
ホップは、香りが多層になるように、最近お気に入りの Krush と前からお気に入りのSimcoe を多めに、全部で 5 種を使用。
アロマは、シトラス類、ストーンフルーツ、少しダンクな感じも。口あたりはキリっとドライで、鋭い苦みがすっと広がり、そのあとからフルーティーなホップのフレーバーが追ってきます。スッキリした嫌味のない苦みの余韻も含めて IPA を楽しめます。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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