団子坂インペリアルスタウト / 団子坂 Imperial Stout

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	10.0%
IBU	80.0

3.0★★★☆☆

暑くなりつつあるこの季節！やっぱり今年もつくっちゃいました、カンパイ！ブルーイング５周年（5/28）を記念して醸造したインペリアルスタウト!!!
今回は、例年よりも若干飲みごたえを持たせようと試みました。もちろん、甘ったるくはないです！11種類のモルトが醸し出す複雑で奥行きのある深い味わい（ビターチョコや深煎りコーヒーの様）、ガッツリとしたキレのある苦味、ハイアルの甘さでバランスをとり、スッキリした後味です！
少しエイジングして、とがった苦みやロースト感が丸みを帯びてきた頃に飲むのもまたお勧めです！

2024年リリース

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暑くなりつつあるこの季節!やっぱり今年もつくっちゃいました、カンパイ!ブルーイング4周年(5/28)を記念して醸造したインペリアルスタウト!!!
今回も手間をかけて Black 系モルトを一晩コールドスティープ(水特徴出し)して手絞りすることで、ローストモルトのエグミや雑味を抑えました。12 種類のモルトが醸し出す複雑で奥行きのある深い味わい、IBU100 のガッツリした苦味、ハイアルの甘さでバランスをとり、すっきりした後味で、高級なビターチョコレートのよう。 10%ですが、ドリンカビリティ高めでスルスル飲めちゃいます!
本日 (2023/5/28) で4周年を迎えるカンパイ！ブルーイング。
みなさんのカンパイ！の場にささやかな楽しみと幸せをお届けできるよう美味しいビールをつくっていきます

2023年リリース

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3rd Anniversary Ver
暑くなりつつあるこの季節...
でもやっぱり今年もつくっちゃいました...
カンパイ!ブルーイング 3 周年を記念した醸造したインペリアルスタウト！
10種類のモルトが醸し出す複雑で奥行きのある深い味わい。
IBU100 のガッツリした苦味。
すっきりした後味。
まるで、高級なビターブラックチョコレートのよう
今年はさらに飲みやすさもアップ！
11%の割にはかなり飲みやすく仕上がっています！
その秘密はモルトのコールドスティープ！
今回は手間をかけて、Black 系モルトを一晩コールドスティープ(水出し)して手絞りすることで、ローストモルトのエグミや雑味を抑えています