O / オー
Repubrew / リパブリュー| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 7.6 |
ベルジャンイースト×オレンジピールは最強の組み合わせ！
フルーティですっきりとしたベルジャンスタイルのビールがリリース！
ベルギービールでオレンジピールを使った代表的なビールといえばヒューガルデンでしょうか。「ベルジャンホワイト」というスタイルで、小麦を使ったライトな飲み口とフルーティさが特徴のビールです。
今回我々が作った「O（オー）」には、ハニーモルト・ウィーンモルトなどを少しブレンドして、ビールのボディに軽やかな甘みやカラメリック・トースト感を与えました。
ここに、ベルジャン系酵母「Belgian Ale "O"」が生み出す上品なフルーティさとベルジャン独特のエステル、さらに "O"range オレンジピールの香りが融合。
ホップはメインに「ネルソンソーヴィン」を使用。このホップのグリーンで少し白ぶどうのような香りが、イーストやオレンジピールの香りとバランスよく共存していて、このビールにさらなる爽やかさを加えています。
モルト・ホップ・イースト・オレンジピール、どのフレーバーも単体だとおとなしいですが、組み合わせることで絶妙なバランスのビールが出来上がりました！
Pairing Foods:
ラムとペコリーチーズのピザ、マチルダのバジルクリームチーズポテト
--
ABV :
5.0%
OG :
1.046
FG :
1.009
IBU :
7.6
Water Rate (SO4/Cl) :
2.3
Malt
Pilsner, Wheat, Honey, Vienna
Hops
Boil/WP Hop: Nelson Sauvin
Dry Hop: Nelson Saunvin, Citra, Idaho7
Yeast
Belgian Ale O
Other
Orange Peel
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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