Au Escape / オー エスケープ

Shimoda Brewing Company / シモダ ブルーイング カンパニー

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スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.0%
IBU	-

コンセプト / Concepts

南国ニュアンス感じるHazy IPA / A Hazy IPA with tropical vibes

1. Dry HopにSabro hopを10%
2. 口当たりはやわらかく、甘さはもたつかせず

1. Dry-hopped with 10% Sabro hops.
2. Soft and smooth on the palate, with sweetness that remains balanced and never cloying.

名前について / About the Name

「Au」はハワイ語の ʻAu（アウ） から取っていて、潮の流れや、水の流れの意味があります。
潮の流れに身を任せるように、日常から解放されるという気持ちを込めました。

"Au" is derived from the Hawaiian word *ʻau*, meaning an ocean current or the flow of water. The name reflects the feeling of letting yourself drift with the current and escaping from the routines of everyday life.

造りかた / How It's Made

Pilsner malt / 2-row maltを主体に80%、wheat とoatsで12%、ViennaやSpitz で8%で仕込み、マルトデキストリンとブドウ糖を添加しています。

ホップは、WPにCitra Cryo、酵母ピッチと共にCitra Hyper Boostでベースフレーバーを作り、Dry HopはCitra, Citra Cryo, Luminosa, Sabro Cryo

最終比重はSG1.017 / 4.3 plato

The grist consists of 80% Pilsner malt and 2-row malt as the base, with 12% wheat and oats, and 8% Vienna malt and Spitz malt. Maltodextrin and dextrose were also added to enhance body and drinkability.

For hopping, Citra Cryo was added in the whirlpool, while Citra HyperBoost was added at yeast pitch to build a strong foundation of hop flavor and aroma. The dry hop features Citra, Citra Cryo, Luminosa, and Sabro Cryo.

Final Gravity: SG 1.017 (4.3 °Plato)

味わい / Tasting Notes

フレーバー ,アロマ / Flavor, Aroma

Citra, Luminosa, Sabroホップを使用したこのHazy IPAは、ストーンフルーツ、タンジェリン、ココナッツ、そしてほのかにダンク感が弾けるように広がります。アロマもフレーバーも強烈ですが、口当たりはスムースでシルキーです。ひと口ごとに南国の空気を感じられる、トロピカルなインスピレーションを詰め込んだHazy IPAです。

Brewed with Citra, Luminosa, and Sabro hops, this Hazy IPA bursts with notes of stone fruit, tangerine, coconut, and a subtle touch of dankness.
Both the aroma and flavor are intensely expressive, while the mouthfeel remains smooth and silky.
Packed with tropical inspiration, this Hazy IPA brings island vibes with every sip.

全体印象 / Overall Impression

ホッピー、トロピカル、シトラス、スムース
Hoppy, Tropical, Citrus, Smooth

aroma ★★★★★
Flavor ★★★★★
Sweetness ★★★☆☆
Tartness ★★☆☆☆

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