Green Room / グリーンルーム

Shimoda Brewing Company / シモダブルーイングカンパニー

スタイル	ペールエール - XPA (Extra Pale Ale)
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

コンセプト / Concepts
ビーチで飲みたいXPA / A beach-ready XPA

1. New Zealand ホップのキャラクター
2. Hop Kiefは発酵中に使用

1. The vibrant character of New Zealand hops
2. Hop Kief added during fermentation

名前について / About the Name
「Green Room」はサーフィンで波のトンネルの中に入ることを意味する言葉です。
太陽の光が海水を通り抜け、空間を神秘的な緑色に染めるその光景は、爽快なホップキャラクターと美しくクリアなXPAにぴったりのイメージだと感じました。

Green Room” is a surfing term for being inside the barrel of a wave. The mystical green light created as sunlight passes through the seawater felt like the perfect image for this crisp, hop-forward, and brilliantly clear XPA.

造りかた / How It's Made
Nelson SauvinとSouthern CrossのHop Kiefを主役にして作りました。
以前Hop Kiefを使ったとき、青い樹脂感のあるホップのキャラクターも乗ってしまうのが好みではなかったので、発酵でそれを飛ばそうと発酵中に2回に分けて使ったのですが、狙い通りの結果を得ることができました。

This beer was built around Nelson Sauvin and Southern Cross Hop Kief as the main feature.
The last time I used Hop Kief, I wasn’t a fan of the green, resinous hop character that came through alongside it. So this time, I added it in two separate additions during fermentation, hoping the fermentation activity would help blow off those harsher notes — and I was able to achieve exactly the result I was aiming for.

味わい / Tasting Notes
フレーバー ,アロマ / Flavor, Aroma

Nelson Sauvinのキャラクターがしっかり出ていて、ソーヴィニョン・ブランやグレープフルーツのような味わいです。NZホップにありがちなディーゼル感はとても控えめで、さらりと飲みやすいバランスに仕上がっています。

The character of Nelson Sauvin comes through clearly, with flavors reminiscent of Sauvignon Blanc and grapefruit.
The diesel-like character often associated with NZ hops is very restrained, resulting in a clean, smooth, and highly drinkable balance.

その他
適度なガスボリューム2.5
Moderate carbonation (2.5 volumes of CO2).

全体印象 / Overall Impression
スッキリ、ホッピー、ライト、爽快
Clean, Hoppy ,Light, Refreshing

aroma ★★★☆☆
Flavor ★★★☆ ☆
Sweetness ★★☆☆☆
Tartness ★☆☆☆☆

ブルワリー