夏目坂 ESB
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 31.0 |
カンパイ！初の Extra Special Bitter（ESB）!!
普通のビターより苦めでモルティでコクも飲みごたえもあって。。。という冬の寒い時期にしっぽりと飲むのにちょうどよい感じに仕上げています。
モルトは英国産の Maris Otter を 97%以上使い、ロースト大麦などでコクや深みを出しています。ホップは同じく英国産の地味な香りの Kent Goldings と Fuggle のみを使用。
レーズンやトーストのような香ばしく甘みのある香り。炭酸はかなり弱めで、口あたりは柔らか。口に含むとモルト由来の穀物感、追ってカラメル感のあるフレーバーも。やや強めの苦みはスッキリと消え、ロースト感や深みのあるモルトのコクが余韻に残ります。
温度が上がる程に芳ばしい香りが花開き、味わいも角が取れて丸みを帯びてくるように感じられます。ESB としては甘さ控えめで、飲み疲れない仕上がりです。
「夏目坂」は早稲田にほど近く夏目漱石の生家があった場所に由来する坂です。イギリス留学していた夏目漱石もきっと現地でビールを飲んだのではないかと。。。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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