オサク坂 Schwarz
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 23.0 |
爽やかな香り＆飲み口の黒「Schwarz」！
モルトはピルスナーモルトをベースにしつつ、ロースト感やチョコレートのようなコクなど奥深い味わいを生み出すように黒系のモルトを数種類ブレンドして加えています。ホップはヨーロピアンホップを少量。そして、ボイルの最後に、直前に粗挽きしたコリアンダーシードを漬け込みました。
フレッシュ感のあるコリアンダーシード由来のアロマ。追って焙煎されたモルトの香りも。きめ細やかでやさしい泡立ちで、口に含むとハーブ感のある少しスパイシーさを感じられる爽やかなフレーバー。ロースト系モルトのコクや苦みともバランスしつつ、ラガーらしくスッキリしていて、ビールそのものも、また味強めのフードとも相性良さそうです！
幡ヶ谷で 1 周年を迎える @osacu.hatagaya さんとのコラボ醸造ビールです。
裏原宿にあった「scoo」時代からのお付き合いです。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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