銀杏坂 Hazy IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 28.0 |
おひさしぶりの銀杏坂、約１年ぶりの登場！
初秋～冬を意識した、満足感がありつつもカンパイ！らしくスルスルと飲める位置づけの Hazy です。 ベースは Pilsner Malt で、オーツや小麦系などタンパク質多めのモルトなどを多めに配合しています。酵母は White Labs の London Fog を使用し、ホップは Simcoe, Krush, Citra の 3 種。もちろんダブルドライホップしました！
アロマは、華やかでフラワリー、少しミルキーな甘い香り。口あたりはしっとりと柔らか。スッとした苦みを感じ、追ってトロピカルなフルーツの様なジューシーなフレーバーが広がります。甘さは控えめで、苦みとのバランスが良いので、のみごたえを感じつつもも、杯を重ねられる Hazy IPA に仕上がっています。
銀杏坂は新宿区の市谷に所在。銀杏のような華やかな黄金色をしているため「銀杏坂」と名付けています。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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