銀杏坂 Hazy IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 30.0 |
おひさしぶりの銀杏坂でございます！約1年ぶりの登場！
定番の幽霊坂 HazyIPA よりも、飲みごたえアリな秋～冬にぴったりな位置づけの Hazy です。
ベースは Pilsner Malt で、オーツや小麦系などタンパク質多めのモルトなどを多めに配合しています。
今回酵母は London Fog を使用し、ホップは Azacca や Mosaic を中心に、ダブルドライホップ！
アロマは、華やかでフラワリーでフルーティーな香りが炸裂。口あたりはしっとりと柔らか。スッとした苦みを感じ、追ってトロピカルなフルーツの様なジューシーなフレーバーが広がります。甘さは控えめで、苦みとのバランスが良いので、のみごたえありつつも、杯を重ねられる Hazy IPA に仕上がっています。
銀杏坂は新宿区の市谷に所在。銀杏のような華やかな黄金色をしているため「銀杏坂」と名付けています。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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