銀杏坂 Hazy Juicy IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 35.0 |
超～ひさしぶりの銀杏坂でございます！約 2 年ぶりの登場！
定番の幽霊坂 HazyIPA よりも、軽めでドリンカブルな位置づけです。
ベースは 2-Row で、オーツや小麦系などタンパク質多めのモルトなどを多めに配合しています。酵母は Verdant IPAを使用し、ホップはIdaho7 や Azacca を中心に、ダブルドライホップ！
アロマは、 華やかでフラワリーでフルーティーな香りが炸裂。 口あたりは柔らか、 やや強めの苦みを感じ、 追ってトロピカルなフルーツの様なジューシーなフレーバーが広がります。 甘さは控えめで、 苦みとのバランスが良いので、 スッキリとしていて、 杯を重ねられるヘイジーIPA に仕上がっています。
銀杏坂は新宿区の市谷に所在。銀杏のような華やかな黄金色をしているため「銀杏坂」と名付けています。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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