茗荷坂 Sour IPA with Passion Fruit
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 40.0 |
フルーツを使った Sour IPA はカンパイ！初！
かつパッションフルーツを使うのも(たぶん)初！
ベースはシンプルに Pilsner, Vienna, Carapils の 3 種のモルト構成。ホップも 3 種で Simcoe, Citra, Centennial。あまり酸っぱくなりすぎないよう BRY97 と Philly Sour 酵母のハイブリッドで醸しました。同じ 3 種のホップをドライホップした後に、濃厚なパッションフルーツ果汁を加え、低温発酵/熟成して仕上げました！
青々しくみずみずしいパッションフルーツのアロマを、トロピカルフルーツの様なホップの香りが下支え。口に含むとパッションフルーツの香りとともに、爽やかな酸味が口に広がります。追ってホップのほどよい苦みを感じ、それが余韻となってスッキリとした後味となって消えていきます。
文京区茗荷谷で３周年を迎える「WEDGE」 @wedge_tokyo さんとのコラボ醸造です
--
WEDGE / ウェッジ
https://my-beers.com/bars/1187
最新のレビュー
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
このブルワリーの他のビール
関連するビール
かぞえ坂
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
落葉松坂DIPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
ブクロ坂ホッピーホワイト
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
ブクロ坂 Mango Wit
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
団子坂インペリアルスタウト / 団子坂 Imperial Stout
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
トゥルー坂 IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
サツキ坂 ハニーレモンサワーエール
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
逆さ坂 Pale Ale
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
鉄砲坂IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
ベリコ坂 Hazy IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
おすすめのビール
Laser Sword / レーザーソード
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Jamais Vu / ジャメヴ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
MILLS / ミルズ
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
OVER HEAT / オーバー ヒート
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Voltes Bazooka / ボルテス バズーカ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
H.E.R.
GAME BREW / ゲームブリュー
GRANDLEON / グランドレオン
GAME BREW / ゲームブリュー
Nene / ねね
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
杉本 ザ エルダー / Sugimoto The Elder
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
STONE 28TH ANNIVERSARY HAZY DOUBLE IPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング