SHUKUHAI / 祝杯
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 7.8 |
常時4種類のタップでクラフトビールが楽しめる、妙蓮寺の名店「SIBLINGS」さん。YMB立ち上げ前からのお付き合いで、ずっと支えてくださっている大切な仲間です。
そんなSIBLINGSさんの2周年記念ビールの醸造依頼がきっかけで、この「SHUKUHAI (祝杯)」は生まれました。1周年記念ビール「Hoppy Saison」もYMBが担当しており、今回で2度目のコラボとなります。ビール名「SHUKUHAI (祝杯)」は、2周年をお祝いする気持ちと、支えてきてくださったお客さまと喜びを分かち合うため。
ちなみに、2025年10月に開催されたYMBブルワリー1周年祭では、SIBLINGSさんがフード提供をしてくださったこともあり、お互いに支え合いながら築いてきた関係性が、このビールの背景となっています。
YMBはこれからも、人と人のつながりを大切にしながら、クラフトビールを造っていきます。
【#54】 SHUKUHAI (祝杯)
Style: Juicy Pale Ale
Alc: 5.5%
IBU: 7.8
EBC: 12.4
Malt: Gladfield Wheat, Gladfield Big-O, IREKS Pale Ale, Rolled Oats
Hop: NZ Riwaka (2024 crop), Freestyle Taiheke (2025 crop), Freestyle Southern Cross (2025 crop), Freestyle Waimea (2025 crop), Freestyle Mega Motueka (2025 crop)
Yeast: Verdant IPA, Pomona
Others: 白糠, コリアンダーシード, カラギーナン
2025年産の希少なニュージーランドホップを中心に、柑橘系アロマをしっかりと感じられる一杯です。グラスを口元に近づけた瞬間、瑞々しいアロマが立ち上がります。
口に含むと、フルーツのようなジューシーなフレーバーにほんのり樹脂感のある厚みが重なり、さらにオーツ麦由来のまろやかなモルト感が追いかけてきます。
苦味は控えめで、アルコール度数も5.5%と軽やか。スルスルと飲み心地の良い Juicy Pale Ale に仕上がりました。
-
SIBLINGS / シブリングス
https://my-beers.com/bars/2273
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
このブルワリーの他のビール
ハシルエール Special Edition / HASHIRU ALE
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
Barrel Aged Cranberry Ale / バレルエイジド クランベリー エール
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
TDH Neo Dandyism / TDH ネオ ダンディズム
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
ぽすみつ れもん
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
関連するビール
MuckaMuck / ムックアムック
Bodriggy Brewing / ボッドリジー
そらとしば シーズナル15 勝栗エール
そらとしば by よなよなエール
オレンジサワーソルベ / Orange Sour Sorbet
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Pre Dawn / プレドン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
そらとしば シーズナル03
そらとしば by よなよなエール
そらとしば シーズナル14 サマーバジルゴーゼ
そらとしば by よなよなエール
そらとしば シーズナル 02
そらとしば by よなよなエール
そらとしば シーズナル11
そらとしば by よなよなエール
そらとしば シーズナル06
そらとしば by よなよなエール
そらとしば シーズナル08
そらとしば by よなよなエール
おすすめのビール
So Much Room / ソー マッチ ルーム
REVISION Brewing Company / リビジョン
Sapa Inkaq Quri / サパ・インカ・クリ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
へるんのひととき
ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)
ダブルテイネイパ
CAT HOP / キャットホップ
静岡すっぱみかんフルーツエール
FUJI PREMIUM BREWING (DHCビール)
Italiano Coffee Porter / イタリアーノ コーヒーポーター
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
幸あれ / Best Wishes
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
銀杏坂 Hazy IPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
Hazelnut & Vanilla / ヘーゼルナッツ&バニラ
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
Good ol Time / グッド オールド タイム
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング