ぽすみつ れもん
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 24.2 |
きっかけは、ある日の横浜市の企業交流会。ヘッドブルワー・ケンゴがお会いしたのは、青葉台郵便局の局長さん。その局長さんが、なんと郵便局の屋上で養蜂を行なっていると聞き、興味を抑えきれずすぐに現地へ……。
そこで出会ったのが、郵便局 (post office) が作るハチミツ「ぽすみつ」でした。
商品化できるもののほかに、結晶化して販売できないハチミツがあると知り、ケンゴは「それをビールに活かしたい」と提案しました。
真夏のある日、青葉台郵便局でのハチミツ収穫体験に参加したケンゴと、「ハマのダンディズム」こと代表・ヒロキ。振る舞っていただいた「ぽすみつとレモンのかき氷」を、汗だくでほおばるヒロキの姿を見た瞬間、ケンゴの中でこのビールの名前とコンセプトが固まったのです。
それが、「ぽすみつれもん」！
人と人、街とクラフトビールを繋ぐ一杯です。
Style: Fruit Ale
Alc: 5.5%
IBU: 24.2
EBC: 9.9
Malt: Gladfield Ale, Gladfield Wheat, Gladfield Toffee
Hop: NZ Riwaka (2024 crop)
Yeast: NOVA Lsger、Verdant IPA
Others: ハチミツ, レモン果汁, カラギーナン
青葉台郵便局の屋上で養蜂されたハチミツ「ぽすみつ」を45kg、そしてレモン果汁をたっぷり使用。「レモンのハチミツ漬け」をイメージした、爽やかで優しい甘酸っぱさが広がるビールです。さらに米糠を加えることで、まろやかさと深みをプラスしました。
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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