南国坂 Mango Lassi Sour / マンゴー ラッシー サワー
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
マンゴーをたっぷりのマンゴーラッシーサワー！
とにかく「マンゴーラッシー」のようなビールを目指しました。
ベースは Pilsner モルト。柔らかい口あたりとするため Flaked Oatsを加えています。ホップは、あまり苦くならないように、ビタリングホップとして、Hallertau Magnum を少量投入。
Philly Sour でサワーリングし、1 次発酵終了後に、マンゴー （ピューレ）とヨーグルトペーストを加えています！ 見た目はマンゴーの鮮やかなオレンジ色。トロっとした飲み口、ひとくち飲めば口に広がるのはトロピカル感あふれるマンゴー！とってもジューシーで果肉感も十分！追ってクリーミーなヨーグルトも感じられ、ほどよい酸味が広がり後味はスッキリ！
辛い料理を食べたときの口直しに最適！もちろんそのまま飲んでもマンゴーラッシーを楽しめます！
カンパイ！ブルーイングと同時期に開業した日本橋小網町NUMBER 6 @number6tokyo さんとのコラボ醸造です。
-
NUMBER 6 / ナンバーシックス
https://my-beers.com/bars/102
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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