吉祥坂 IPA 25th / CTO IPA 25th
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 50.0 |
カンパイ！ブルーイング300回目の醸造！吉祥坂IPA（CTO IPA）25th！ 暑い季節なので、モダンバージョンのWestCoastIPA！
モルトの種類はクラシックバージョンと変えず、カラーが若干明るめになるよう濃色モルト比率を下げています。ホップは、ホットサイドでは比較的クラシカルなC系を主体に使用し、コールドサイドではCryoのMosaicとCitraを2:1で投入しました！今回のドライホップはタイミングを変えて、1次発酵中に投入してみました。
アロマは、柑橘類のような華やかでフルーティー香り。口あたりはやわらかく。フレーバーは、メロンやピーチ、バナナやマンゴーなどトロピカル感が口の中に広がります。ドライでキレがある仕上がりで、苦みもハッキリやや強めに感じられ、後味はスッキリ！ドリンカブルです！
吉祥寺の「P2B Haus」 @p2b.haus のハウスビールのため、縁起も良さそうな「吉祥坂」という架空の坂名を冠しています。
でも、吉祥寺には坂がないという。。。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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