吉祥坂 IPA Classic / CTO IPA v29
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 52.0 |
吉祥坂（CTO）シリーズ第 29 弾の West Coast IPA !! 今回も少し飲みごたえのある Classic タイプ！
モルトの種類は、ベーシックな構成ですが、口あたりの柔らかさを出すために Flaked Oats を入れているのが特徴です。
ホップは、ホットサイドは CTZ, Centennial, Chinook を、ドライホップは潔く Mosaic（Cryo 含む）だけを使用しています。
アロマは、Mosaic のグラッシーな香り、追って柑橘感やトロピカル感のある華やかな香り。口あたりはやや柔らかく、キリっとした苦みを感じられます。
フレーバーは、レモンやグレフルのような風味とともに、モルト感も若干口の中に広がります。ドライでキレがありますが、現モダンバージョンよりも少し飲みごたえが感じられる仕上がりです！
吉祥寺の P2B Haus @p2b.haus とのコラボビールのため、縁起も良さそうな「吉祥坂」という架空の坂名を冠しています。
でも、吉祥寺には坂がないという。。。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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