夕凪 Amber Lager
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | ラガー - Amber Lager / アンバーラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 13.0 |
東京ドームシティ「箱舟」 @hakobune_dome 開店1周年を記念して醸造した琥珀色のアンバーなラガー！
モルトはPilsnerやMunichをベースに、CaraamberやMelanoidinでモルト感を出しつつ、Black MaltとRoast BarleyはCold Steep（水出し）してAmberカラーになる程度の色付けに使いました。
ホップはPerleのWetHopをマッシングで、Saphirをワールプールで使用。ドライホップならぬドライティーとして凍頂烏龍茶（隠し味になるよう）を発酵後期で漬け込みました。
アロマはモルトとお茶由来の甘めの香ばしさが感じられ、口あたりはスムース。ハチミツや紅茶、熟したイチジクや杏のようなフレーバーを感じます。苦みは控えめで、後味は爽やかな花のような香りが抜け、残糖感なくスッキリです！
箱舟の開店からの1年は荒波に揉まれる日々でしたが、今後は穏やかな海での航海になるよう願いを込めて「夕凪」としました。
最新のレビュー
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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東京都は文京区の江戸川橋にあるカンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing。
このカンパイ！ブルーイングと同じ文京区にある東京ドームシティ「箱舟」 @hakobune_dome 開店1周年を記念して醸造した琥珀色のアンバーなラガー！(公式より)とのこと。
詳細は、、、
Styleはラガー - Amber Lager / アンバーラガー
アルコール度数は5.0%
苦味の国際単位のIBUは13.0。
隠し味(？)で凍頂烏龍茶を使用しているとのことで軽い感じで呑める美味しい逸品でした。