New Slang 02 / ニュー スラング02
Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
話題のチオール前駆体をフルーティーなチオールに変換する能力を持った酵母を用い、カスケード、カシミアホップとレモンピールを使って醸造されたIPA。レモンピールの香りに混ざって、グアバ、カシス、スミレ、パッションフルーツ、グースベリー、バナナのようなエキゾチックなフルーツが華やかに香る。苦味は弱め、やや甘めのフィニッシュでフルーツのジューシー感が際立つ、ユニークなフルーティーさのIPA。
Ingredients: Water, malted barley, malted rye, oats, sugar, hops, yeast. lemon peel.
A new language of yeast-driven IPA is emerging and Dageraad wants to add to the vocabulary. These IPAs are driven by new strains of yeast that can transform odorless compounds in hops and grain into vividly fruity thiols, changing understated old world hops into fruit bombs.
New Slang is a series of new IPAs where we will explore combinations of yeasts and ingredients to see what new taste experiences we can create.
New Slang 02 is brewed with lemon peel and dry-hopped with Cashmere and Cascade.
ブルワリー Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング
BC,Burnaby / ブリティッシュコロンビア州,バーナービー
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