Entropy Series No. 19 - Peaches n’ Brett - / エントロピー シリーズ No,19
Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.3% |
| IBU | - |
ブレタノマイシスと乳酸菌を加え1年間のバレルエイジングを経た後、BC州オカナガン産のピーチを漬け込み、7か月間エイジングしたサワービール。豊かなピーチの香りに、酸味とブレタノマイシスが相まって、パイナップル、パッションフルーツ、梅干しのようなキャラクター。酸味は中程度。ピーチの種とバレル由来か、ミネラルと杏仁、バニラを感じるシャープなフィニッシュ。
Entropy Series No. 19 – Peaches n’ Brett – Barrel-aged sour ale with Okanagan peaches, 6.3%
ブルワリー Dageraad Brewing / ダガラード ブリューイング
BC,Burnaby / ブリティッシュコロンビア州,バーナービー
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