
BARLEY WINE 2022 / バーレーワイン 2022
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイングスタイル | その他 - Barleywine / バーレーワイン |
ABV | 11.0% |
IBU | 57.0 |
"清酒酵母"でつくったバーレーワインが誕生
地元の日本酒酵母を使用し、約4ヶ月かけてじっくりと発酵させた進化系バーレーワイン。 さらに伐採したての杉の原木(愛媛県久万高原町産)をDD4D醸造チーム自らチップにし、 オーブンでトーストしたうえでビールに漬け込んでいます。 ほのかな吟醸香の他、カラメル、蜂蜜、シナモン、バニラなど複雑な風味が合わさる甘く濃厚なバーレーワイン。 グラスでの温度変化はもちろんのこと、数年寝かせることでのエイジングもお楽しみください。 賞味期限は設定しておりません。
アルコール度数:11.0%
IBU:57
ビアスタイル:Barley Wine
賞味期限:なし(製造年月2022年11月)
原材料:麦芽(外国製造)、糖類、杉チップ(愛媛県産)、ホップ
Hop:Centennial
Malt:MARIS OTTER PALE ALE, Caramunich
ブルワリー DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
愛媛県松山市千舟町4-2-6
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