Rule of Two - Apprentice / ルールオブツー - アプレンティス

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.1%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

里武士馬車道醸造。
イングリッシュエール酵母と、ドイツハラタウ産ホップ５種類をふんだんに使用したHazy IPAです。日向夏やパパイヤを思わせる、フルーティーでありつつも後味にほろ苦さのあるドライな仕上がりになりました！
先日リリースした、Rule of Two - Masterと同モルトレシピ・同ホップレシピで醸造したHazy IPAです。変えたのはイーストのみで、Rule of Two - Masterはベルギー酵母を、Rule of Two - Apprenticeはイングリッシュエール酵母を使用しています。
「ビールをつくるのは、醸造家ではない。酵母だ。」という格言があるくらい実はビールづくりにおいて酵母は何よりもかけがえのない存在で酵母がもたらすビールの仕上がりへの影響はとても大きいです。今回は、そんな酵母に注力してつくったHazy IPA ２種をぜひお試しください♪
そして、このビールの醸造にあたって協力してくれた @bet.brewing @beerbasti ありがとうございます！

ブルワリー

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347

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