WASTE 2 BEER - 我

AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロジャパニーズブリューイング

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	8.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

濃厚で飲みごたえのある、ご褒美ビール

チョコレート製造において、最も廃棄されるカカオハスク（外皮）をアップサイクルした香り高いインペリアルスタウト。モルト由来のロースト風味とカカオの香り、バランスの取れた甘みが絶妙。アルコール度数は高いものの、滑らかで濃厚な口当たりが癖になる、デザートのような一杯です。

「我」は文字の通り、周囲の動きや最新のトレンドよりも自分の信じた道を突き進む、こだわりの強い男性層からの人気を集めました。甘さと深みを感じられる味わいは、パワフルに働きつつ、ご自身の健康管理にも気を抜かない、40～50代の会社役員や経営者からも好評を博しました。

WASTE 2 BEER - 我
ビールタイプ：IMPERIAL STOUT
廃棄予定食材：カカオハスク
アルコール度数：8％ (9.5%)

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Dprime Lab #01
AJB Co. × Dprime
地球環境に配慮した、美味しいクラフトビールを求めて。
多種多様なユーザーデータを活かし、フードロス削減に取り組むブルワリーAJB Co.とともに、廃棄予定食材を用いたアップサイクルなビールを開発していく。
クラフトビールの新境地を切り拓く、共創プロジェクトが今、始まります。

ユーザーの多彩な声をもとに開発された4種のビール・パイロット版は、600名による試飲アンケートを経て遂に本製品が完成しました。実際に飲み比べていただくことで、味わいや香り、飲み口がどのような年齢や性別に好まれたのかを分析。その分析結果をユーザーデータと掛け合わせて導き出した人物像を、漢字一文字で表現し製品名としました。ネーミングのコンセプトにもこだわっています。

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Dprime Labとは
パーソナルデータは、未来のために活かす時代。企業のイノベーションとなる情報は、持続可能な社会につながる新たな価値を生み出していく。そのプロセスを体験できる。
Dprime Labは、社会課題の解決に取り組む企業と情報銀行サービスDprimeによる共創プロジェクトです。
「Dprime」は三菱UFJ信託銀行が運営する情報銀行アプリです。

ブルワリー