Liquify / リクィファイ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 5.4% |
| IBU | - |
酵母の探究を続けるBurnt Millは、Saturatedイーストを使用して新たに3種のビールを醸造。Saturatedイーストとは、アイルランドのイーストメーカーWHC Labsのブランドの一つ。トロピカルフルーツを思わせるエステルを生成し、NEIPAなどの醸造に多く用いられます。
第2弾となるこのLiquifyは、エクストラペール、オーツ、チットを使用したBurnt Mill定番の優しく、ボディのあるモルトプロファイルのNew England Pale Ale。
ホップにパンチのあるGalaxyとEnigmaを使う一方で、対照的に柔らかいニュアンスのあるEllaとBRU-1を合わせ、樹脂やトロピカルフルーツを思わせる香り表現。
ラベルデザインにシンメトリーを採用しているのも、このホップの対照的な扱いを表現しているのかもしれない…
最新のレビュー
ブルワリー Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
サフォーク州イプスウィッチ / Ipswich, Suffolk
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