Stone fruit Sour / ストーンフルーツサワー
高尾ビール / TAKAO BEER Co.| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
桃・梅といったストーンフルーツを中心に据えたサワーエール。今年分の仕込みが販売開始になります。生ビール用の樽と大瓶ともに長期の熟成を加えているのですが、さらに変化を楽しんでいただきたいので、しばらくは毎月決まった数での出荷となります。
ビール酵母での発酵前に地元でつくられるヨーグルト @isonuma__milkfarm で乳酸発酵を行いました。生成された乳酸とフルーツの酸による、酸のレイヤーをお楽しみいただけます。桃は山梨の勝沼から、梅とパッションフルーツは東京都八王子市産です。
.ラベルのドローイングは小田原亜梨沙さんです。
Enjoy!!!
“Stone Fruits Sour 2025”
6% Fruited Sour Ale
Bottle Conditioned
--
桃・梅などのストーンフルーツ、やまぶどう、パッションフルーツ、ゆすらうめを使用したサワーエール。桃は一宮山梨県笛吹市一宮、その他のフルーツは東京都八王子市産のフルーツを使用。
Stonefruit Sour
Style : Fruited Sour Ale 4.8% /
ブルワリー 高尾ビール / TAKAO BEER Co.
東京都八王子市下恩方町1557-1
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