Stone fruit Sour / ストーンフルーツサワー

高尾ビール / TAKAO BEER Co.
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV6.0%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

桃・梅といったストーンフルーツを中心に据えたサワーエール。今年分の仕込みが販売開始になります。生ビール用の樽と大瓶ともに長期の熟成を加えているのですが、さらに変化を楽しんでいただきたいので、しばらくは毎月決まった数での出荷となります。
ビール酵母での発酵前に地元でつくられるヨーグルト @isonuma__milkfarm で乳酸発酵を行いました。生成された乳酸とフルーツの酸による、酸のレイヤーをお楽しみいただけます。桃は山梨の勝沼から、梅とパッションフルーツは東京都八王子市産です。
.ラベルのドローイングは小田原亜梨沙さんです。
Enjoy!!!

“Stone Fruits Sour 2025”
6% Fruited Sour Ale
Bottle Conditioned

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桃・梅などのストーンフルーツ、やまぶどう、パッションフルーツ、ゆすらうめを使用したサワーエール。桃は一宮山梨県笛吹市一宮、その他のフルーツは東京都八王子市産のフルーツを使用。

Stonefruit Sour
Style : Fruited Sour Ale 4.8% /

ブルワリー

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