Hibernal Dichotomous / ハイバーナル ダイコトマス

Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
スタイルその他エール - Wild Ale / ワイルドエール
ABV5.8%
IBU-

4.0★★★★☆

We're excited to announce the release of 2022 Hibernal Dichotomous! Our Dichotomous series seeks to create flavors and aromas tied to the season in which they're created using seasonal ingredients and naturally occurring yeast.

For 2022 Hibernal Dichotomous, we created a barrel-aged blend of wild beer, which included a portion aged in Mezcal barrels. We then took winter beets and fire-roasted them in-house at Jester King Kitchen. Prior to roasting the beets, we packed them in spent coffee grounds from our friends at Figure 8 Coffee Purveyors.

We love working with native yeast, seasonal ingredients, and new culinary techniques to create unique flavors and aromas. We feel we've created a beer singular to the winter season, the Texas Hill Country, and the creative prowess of our brewers and chefs to share with you. We hope you enjoy this special creation tied to time, place, and people. 5.8% abv.

最新のレビュー

しいなたると@クラフトビール好き
BEER OLYN / ビア オリン

4.0★★★★☆
6日前

アメリカはテキサス州,オースティンにあるJester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー。
そこの醸造所で創られたHibernal Dichotomous / ハイバーナル ダイコトマスを戴きました。

Styleは Wild Ale / ワイルドエール
アルコール度数は5.8%

かなり酸味が強くて、日本で言うサワーエールかなと思ったけど調べてみたらワイルドエールとのこと。

酸味の強いサワーエールが好きな人にはおすすめです。

ブルワリー

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