MASAKA no KASITSU (真夏の過失)
長野みなみ風ビール| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
アンバーモルト由来のビスケットやトーストの香りに、少し甘さのある香ばしさを加えるため、今回のバッチではキャラメル、カカオ等の特徴を持つカラメルモルトを追加で使用しました。ホップはchinook、Magnumで苦味付けを行い、香りはカラメル麦芽と相性の良くPale Aleでは王道のCascadeをメインホップにCitra、Mosaicで柑橘、マンゴーなどの印象を加えました。初期比重が1.065、アルコールが7％近くとしっかりとしたボディ感がありながらも、バランス良く飲みやすいビールに仕上がりました。
ファーストバッチが「まさかのかしつ」により予定よりややアルコールが高くなってしまいました。。。
Strong Pale Ale 6.5%
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ブルワリー 長野みなみ風ビール
長野市新田町1458メゾンフォンテーヌ101
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