ペールエール / Pale Ale
山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 30.0 |
ブリティシュエールイーストのほのかにモルティな香味を醸す個性を生かし、重すぎないボディ感でドリンカビリティの高いエールです。若ビールにホップを漬け込むドライホッピング製法で、えぐみのないさわやかなアロマを強調しました。ホップ由来のフルーティかつフローラルな柑橘系アロマが支配的で、モルティーな香味、最後にフルーティな酵母由来のエステル香が低レベルに感じられます。モルト、アロマ、苦み、甘味等ビールとして全体のバランスに優れており、合わせる食べ物を選ばないビールです。
苦み ★★★★☆（IBU 30）
アルコール分 ５%
推奨温度帯 10～12℃
World Beer Awards 2018 Country Winner 受賞（日本金賞）
どのような料理にも合わせやすいですが、特にフィッシュアンドチップスなどの揚げ物や、アヒージョなどの油の強いものと合わせると、ホップのアロマでさっぱりさせ、2口目もおいしくいただけます。また、魚介類の生臭みをカットしてくれるので、魚のポワレやカツオのたたきなどともよく合います。
最新のレビュー
ブルワリー 山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer
山口県山口市下小鯖1360-4
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