ヴァイツェン / Weizen (瀬戸内ヴァイツェン)

山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer

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スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	5.0%
IBU	8.0

エステリーかつフェノーリックなアロマとフレーバーが支配的で、ウィート由来のまろやかで芳醇な口当たりが楽しめます。 完熟したリンゴのような強いアロマや軽い酸味が感じられ、クローブのようなアロマがビールの質感の全てを整えます。 ホップの苦みは全く感じられないため柔らかな甘味が引き立ち、杯を重ねるごとに個性的な味わいにはまってしまう、2杯3杯と飲み続けられるビールです。 少しぬるめの14℃くらいで味わうと、フルーティーなアロマが開き特に楽しめます。

醤油など日本の調味料と同じ香り成分を含んでいるため、刺身や煮物など和食全般との相性は抜群です。料理の香りや味わいを引き立てます。ふくよかな味わいをより楽しむには、カマンベールチーズや白ソーセージ（牛ひき肉と豚肉のバックベーコンから作られた伝統的なバイエルンソーセージ）など淡白な味わいのものとも相性抜群です。

Aroma and flavor of ester and phenol are dominant; you can enjoy a mellow and rich taste derived from wheat. A strong aroma such as ripe apples and light sourness is felt; a clove-like aroma orderly arranges the beer’s entire texture. Since the hop bitterness is not felt at all, a mild sweetness is brought out; it is a unique full-body beer that captures you as you empty the glasses one by one, allowing you to keep drinking two, three glasses of it. If you sip it at a little tepid temperature around 14℃, a fruity aroma emerges for your special enjoyment.

Since it contains the same flavor ingredients as Japanese seasonings, such as soy sauce, does, pairing it with entire Japanese dishes, such as sashimi and simmered dishes, is outstandingly excellent. It brings out the aromas and flavors of the dishes. For enjoying its rich flavor more, pairing it with lightly flavored foods, such as camembert cheese and white sausages (a traditional Bavarian sausage made from minced veal and pork back bacon) is outstandingly excellent also.

苦み　★☆☆☆☆（IBU　8）
アルコール分　５%
推奨温度帯　10～15℃

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