This.is.300! / ディス・イズ・スリーハンドレッド

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルIPA - RED IPA / レッドIPA
ABV7.0%
IBU37.0

0.0☆☆☆☆☆

—— Brewer’s note ——
THIS.IS.300!

皆さんのサポートのおかげで300回醸造達成!
この素晴らしい事実をお祝いして、僕たちがリスペクトしているスタイル、モルトとホップのバランスを最も問われるRed IPAを醸造しました。モルティな旨味に、ジューシーなホップを。

以前醸造したレコードの中で、皆さんに人気だった”大魔王”を作った経験から、少し濃い目のモルトカラーにし、たっぷり大量のHBC 630を、ホットサイドとコールドサイドで加えました。

その結果にとっても満足。真っ赤でジューシーなベリーやパイナップル、そこにパンのような重すぎないモルトがミックスされました。 普段の赤はちょっと重くてボリュームのあるイメージですが、こちらは割とあっさりしてドリンカブルなRed IPAに仕上がっていると思いますよ!

Cheers to you all! Next stop, 400!

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This.is.300! / ディス・イズ・スリーハンドレッド
style : Juicy Red IPA
ALC. 7.0%|IBU 37|FG 1.014 | 2.5 volumes of CO2

《MALT》2-Row, Pale Ale, Vienna,Pilsner, Crystal Birch, Crystal Rosewood, Carafa III, Wheat black
《HOP》HBC630, Cryo Simcoe, Cryo Citra
《YEAST》American west coast ale
《OTHERS》-

tasting note : Red berry, Pineapple, Bready
food pairing : フィッシュ&チップス、チキンティッカ、炙りサーモン、坦々麺、キャロットケーキ

ブルワリー

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