Squid Party / スクイッドパーティ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 46.0 |
—— Brewer’s note ——
Aint no party like a squid party!
数ヶ月前にアメリカに帰省した際、シカゴで飲んだコルシュ酵母で発酵させたIPAビールに「うまい！これ作りたい」と衝撃を受けました。
それからずっと、どういったレシピにしようかといろいろ悩んでいましたが、ついにすっきりとまとまりました。
クリーンなウェストコーストスタイルの酵母と同じようにで、コルシュ酵母でもクリーンでかつクリスピーな印象を残し、主にホップのアロマを強調してくれます。
今回のホットサイドに使用したホップは、Simcoe と Loral でした。これらのホップはサバイバルホップと呼び、とっても素晴らしいレイヤーされたフレーバーを作り上げてくれます。
さらに、今回新たな取り組みとして、ホップテルペンを使用しました。 Strataのホップテルペンからは、パッションフルーツの大きなトップアロマが爆発します。
さあて、イカパーティーの時間ですよ！ダンスダンスだ！
Squid Party / スクイッドパーティ
style : IPA
ALC. 7.0%｜IBU 46｜FG 1.009 | 2.6 volumes of CO2
《MALT》Heidelberg, Pale Ale
《HOP》Strata, Simcoe, Citra, Loral, Saaz
《YEAST》Kolsch yeast
《OTHERS》Strata Terpenes
tasting note : Passionfruit, Citrus, Floral, Melon, Dnak
food pairing : カオマンガイ、オニオンリング、ポテサラホットサンド、シャーベット
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Lost in 大奥 - Rekishi IPA -
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
Cascade Pale Ale / カスケードペールエール
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
ピングレハニハ二
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
二の堀アンバー / Ninohori Amber
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
君の心にラストラン
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース
FARMHOUSE PEACH / ファームハウスピーチ
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
澤乃不二 / Sawa No Fuji
江口屋醸造 / EGUCHIYA BREWING
柏はじめIPA ～ふくら雀～
こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY（柏ビール）
VOODOO LILY ft. haiz coffee roastery , TIGER LILY
NAT.BREW / ナットブリュー
藍藤 (アイフジ)
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
おすすめのビール
White Peach Saison / ホワイト ピーチ セゾン
Smog City / スモッグシティ
Dark Lab Series 02 / ダーク ラボ シリーズ 02
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Glitter Beard / グリッター ビアード
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
Allen's Coffee Breakfast Stout / アレンズ コーヒー ブレックファスト スタウト
Lone Pine Brewing / ローンパイン ブリューイング
Schwarzenator / シュバルツェネーター
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Sixteen / シックスティーン
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
おてやわらかに #1
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Darkness Barrel-Aged 2022 / ダークネスバレルエイジド 2022
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
白わに #2
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Buzzworthy / バズワーシー
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング