White Peach Saison / ホワイト ピーチ セゾン

Smog City / スモッグシティ

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スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	-

　Smog Cityの創立者であるJonathan Porterと彼のチームが数年にわたって、地元のファーマーズマーケットの常連農家たちとの関係を築き上げてきたことによって実現したビール。

このWhite Peach Saisonは、Smog Cityのあるカリフォルニア州Torranceのローカル果樹園、Tenerelli’s Orchardからのハンドピックで収穫されたWhite Peachと、ベースとなるSaisonをオークフードルで発酵させて造られた。

　グラスからは、華やかなフローラルアロマとハーバルアロマが香り、そこにレモングラスやペッパー、スパイシーな香りがアクセントとして加わる。

味わいにも香りの特徴がそのまま続き、さらにフレッシュな桃の味わいが追いかける。

しっかりとした酸味に桃の甘さが合わさり、バランスのとれた爽やかさ。

ボディはミドルで、ドライフィニッシュ。

心地よい苦さが長く後に続く仕上がり。

原材料：麦芽、ホップ、桃

Foudre-aged Saison with White Peaches

White Peach Saison is a Foudre Saison that is refermented with 2.5 lbs per gallon of Snow Giant and Sugar Giant varietals of White Peaches from Tenerelli Orchards (the only Stone Fruit farm in Los Angeles County). This lovely beer has aromas of subtle tropical fruit, vanilla, and of course, white peaches with a light floral sweetness. Balanced out by a faint acidity and nice yeast character, this beer is sure to bring a little spring time magic into your life.

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