Assemblage no.14 2021 / アッサンブラージュ No.14 2021
Brasserie Popihn / ポパン| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
2019年12月に仕込んだ自然発酵のビールを2年間ヴォーヌ・ロマネ樽で熟成させた。青リンゴ、アプリコットや西洋スグリのアロマ。洋梨、白葡萄を思わせる少し酸味がある味わい。最後にローズマリーやジュニパーベリーを思わせるハーバル感。
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ハーバルでスパイシー。ファンキーでイースティー。ヤクザの盃みたいでワロタ。勿論盃は置いて帰りました