Prodigality / プロディガリー

Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキーオーズパブアンドブルワリー

スタイル	その他 - Barleywine / バーレーワイン
ABV	12.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

Jackie O's
ジャッキーオーズ

容量

375ml瓶
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バーレイワイン（バーボン樽熟成）
Barleywine (Bourbon Barrel-Aged)

アルコール度数/ABV: 12%
麦芽: マリスオッター
Malt: Maris Otter
ホップ: イーストケントゴールディングズ
Hops: East Kent Goldings

時間と熱をかけ、複雑な味わいを生み出します。マリスオッターという単一穀物がマッシュタンを埋め尽くし、長時間浸漬されます。このとき、糖の加熱によってメイラード反応が起こり、より深い色と風味が生まれます。その後、さらに煮沸を続け、メイラード反応を促進させます。バーボン樽で24ヶ月間熟成させることで、この贅沢な逸品は完成する。焦がした砂糖、甘いプルーン、オーク、レザーのノートを持つプロディガリティの温かい抱擁に浸ってください。

Churning out complexity through time and heat. The solo grain, Maris Otter, brims the mash tun for a long soak. A portion of the first runnings were boiled and reduced, triggering the Maillard Reaction; through which, the vigorous heating of sugars adds a deeper color and flavor. Continuing on with an extended boil to increase said reaction. A prolonged nap of 24 months in bourbon barrels finishes off this luxurious prize. Indulge in Prodigality’s warm embrace with notes of burnt sugar, sweet prune, oak, and leather.

ブルワリー

Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキーオーズパブアンドブルワリー
オハイオ州アセンズ / Athens, OH

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