MALKO / マルコ

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	15.0

4.2★★★★☆

爽やかにホップが香るイタリアンピルスナー。
奈良市・東大寺旧境内に佇むカフェ「くもり時々アバロッツ。」とコラボしたイタリアンピルスナー。イタリアンピルスナーは、ピルスナーの中でも比較的最近になって生まれたスタイル。イタリアの小さなクラフトブルワリーが醸造したのがはじめだとされています。クラシックなジャーマンピルスナーをベースに、ノーブルホップと呼ばれるタイプのホップでドライホップをするところがこのビールの大きな特徴です。

2023年のMALKOに比べて、春をイメージして苦みの余韻が軽くなるように見直しを行いました。サファイアホップをふんだんにドライホップに使用したフローラルな仕上がりです。グラスに注がれたビールはクリアな黄金色。上品で柔らかいホップの香り、軽快なモルト由来の甘みが、控えめながら爽やかなホップの苦味と調和します。ゴクゴクと飲み干せるバランスはこれからの季節にうってつけです。

In the summer of 2023, to commemorate the opening of 'Kumori Tokidoki Abarotz' in Nara, we brewed 'Malko'. It was the first time in Nara Brewing that we created a lager.

This time, we are re-releasing Malko. The style of Malko is an Italian Pilsner, originated from small craft breweries in Italy. We've adjusted the flavor for spring with a lighter bitterness. The use of Sapphire hops in dry-hopping gives it a floral aroma. It offers an elegant and soft hop aroma, complemented by a balanced taste of malt sweetness and mild hop bitterness.

By the way, the name 'Malko'' in Basque means 'teardrop'. Both beer and rain are distilled into a single 'drop'. We chose to express this as "teardrop" to name this beer. Please try savoring this single teardrop to the last drop.

MALKO / マルコ(2024)
ITALIAN PILSNER
ABV: 5.0%
IBU: 15
HOPS: Saphir, Magnum
MALTS: Eraclea Pilsner Malt, Munich Malt Type1
RELEASE YEAR: 2024
COLOR: Straw

--
奈良醸造はじめてのラガービール。
奈良を代表するローカルガストロノミーレストランakordu・川島シェフとのコラボレーションビール。川島シェフが手掛けるカフェ「くもり時々アバロッツ」のオープンを記念して造りました（オープンは2023年9月を予定）。
今回、奈良醸造では初めてラガービールに挑戦。
ラガー酵母を使用したビールはスッキリと爽快でゴクゴクと飲めるという特徴があります。通常ビール醸造の際には、苦味づけ、風味づけ、香りづけと目的に応じて何回にも分けてホップを投入しますが、今回は苦味は極力ひかえつつホップの香りを楽しんでもらえるように、アロマホップのみを使用しています。上品でスパイシーなホップの香りと、軽快な麦芽の風味で、ゴクゴクと飲み干せるバランスのよいビールです。

This beer is a collaboration with akordu's Chef Kawashima, celebrating the grand opening of Café "Kumori Tokidoki Abarotz" in September 2023. It marks NBCo's first venture into crafting a Lager, using Lager yeast known for its refreshing and drinkable quality. The emphasis is on enhancing the hop aroma with only aromatic hops, resulting in a refined, spicy hop aroma, crisp malt flavor, and a balanced, easy-to-sip Lager.

--
MALKO / マルコ
PILSNER
ABV: 5.0%
IBU: 16
HOPS: Saphir
MALTS: Eraclea Pilsner Malt
RELEASE YEAR: 2023
COLOR: Straw