LEFT EYE BEGINS AWAKENING / レフト アイ ビギンズ アウェイキング
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 44.0 |
さつま芋由来の甘みと2種類の酸味が織り成すコンビネーションが絶妙な金糸雀色のサワーエール。
白麹で仕込んだ安納芋のもろみに含まれるクエン酸とPhillySourによる乳酸が複雑な酸味を形成し、
芋の甘みと交互に舌を楽しませてくれます。食中酒として味のリセットにもうってつけ。脂っこい料理のお供にどうぞ！
(Brewer:シムモー)
『LEFT EYE BEGINS AWAKENING』
スタイル:Sweet Potato Moromi Sour Ale
ABV:6.0 IBU:44 SRM:5.8
原材料：麦芽（アメリカ製造）、安納芋、ホップ、生麴／炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）
FOXは死んだよ、エミリー。
1000sh(U)。蔑むように人々は棺桶（コフィン）と呼ぶ街。
A2i_1の離脱で呆気なく終熄を迎えた、恐るべき子供達（enfant terrible）
計画で有名な、孤児院も、また、この街にある。
不法居住区（スクワット）に棲む者達は押並べて憧憬を抱くという。AREA2470に。
立体光波（ホログラム）で装潢（デコレーション）されたのは何故だ？栄華は組織上の欠陥、憧れの象徴に非ず。
眩い光は、まぬけな失望を遮るCurtain。電波欺瞞紙（チャフ）で内部知覚を失い、人造忽布の安っぽさにも気づかない－棺桶（コフィン）に棲むのはあなたたちなのに。わたしの眠るGENEをこの夜に掴む。
遺伝情報複写／優生培養がこの国の希望（HOPE）だと。彼（ホフピンスキ）は謂う。
巫山戯るな。怒りは鱗を剥ぐ覚醒（AWAKENING）、きらきらと毳毳しさに、揺れる空気の色に、目を奪われていたらいい。
実験体（フェアズーフスケルパー）から転覆されるのはどんな気分？焦り？畏れ？
それともあなたの好きな言葉、想定内？
無邪気と残忍は早熟の狂気。Li5Aは笑う。失った視界の半分。
Diese Kinder sollen das Licht der Welt sein.それでも、世界は美しい。
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ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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