Mr.Brett / ミスター ブレット
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 5.0 |
Lab the Smith コラボ第4弾。
今回は最もチャレンジングな仕込みとなっています。
ブレタノマイセスをケトルに投入し1日放置したり、すももといちじくを使用したり、乳酸菌を生み出す酵母を使用したりしてます。
クラフトロックではなかなかワイルドエールをつくるのが難しい環境にあるので、なんとかして複雑な酸味とファンキーさを出すことができないか、と試行錯誤した結果この方法をとってみました。
リスキーであることには変わりはないですが、よりやりやすい条件下ではあるはず。
今回は恐らく誰も試したことがないであろうこのビール。
とても面白い結果になってます。
どんな味かは一口には語れないので、実際に試してみて、逡巡してほしいなと思います。
--
#276 Mr.Brett
Brett souring fruit ale
ABV: 6.5% / IBU: 5
Character: Funky, spicy, slightly tart
Inspired by Bad Religion - American Jesus
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Mr.E / ミスターE
原宿麦酒倶楽部 / Harajuku Beer Club
Mr. INVISIBLE / ミスター インビジブル
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
ミスターA / Mr.A
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Mr. Sparkle / ミスター スパークル
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Mr.Gentleman / ミスター ジェントルマン
GRANDLINE BREWING / グランドライン ブリューイング
Mr.DANK / ミスター ダンク
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Mr. Patriot / ミスター ペイトリオット
GRANDLINE BREWING / グランドライン ブリューイング
Mr. Dudeski / ミスター デュードスキー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Mr.Salt / ミスター ソルト
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Mr. Bones / ミスター ボーンズ
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
おすすめのビール
Daydreamer / デイドリーマー
karuizawa Q / カルイザワ キュー
CRISPY BOY / クリスピー ボーイ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
飲むばい！
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
German Vibes / ジャーマン バイブス
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Green Bullet / グリーンバレット
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Pumpkin Spice Ale / パンプキン スパイス エール
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
宮崎フレッシュホップエール / Miyazaki Fresh Hop Ale
ひでじビール / Hideji Beer
LADY BE +
Repubrew / リパブリュー
Ignoredphobia / イグノアードフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Splitphobia / スプリットフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー