REI / レイ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 30.0 |
アシスタントブルワー翼レシピ！
今回はPorterを仕込んでみました。
モルトのキャラクターは少しロースト感を強く出し、甘さはほどほどにし比較的飲みやすいPorterに仕上げました。
数種類のモルトを使用したことで味わいに深みや複雑さを持たせましたが、中でもRoasted Barleyの強めの焦げ感のある苦味と香り、Chocolate Maltのダークチョコレートやコーヒーを思わせる香りがバランスよく演出されています。
ホップはビタリングにNugget、アロマにはほんの少しFuggleを使用。この辺に関してはモルトのキャラクターを邪魔しないように比較的穏やかなホップを少量使うことで全体のバランスを取りました。
肌寒くなってきた今の時期にベストマッチなビールなのではと思います。
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#280 REI
Porter / ABV:5.5% / IBU: 30
Character :Roast, Chocolate, Mild
Inspired by: 韻シスト “HOT COFFEE”
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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