Feral Dampf / フェラルダンプフ
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.8% |
| IBU | - |
フェラル・ダンプフは、イリノイ州シカゴのローカルオプションとのコラボ醸造したファームハウスダンプフビールです。文字通り"蒸気のビール"を意味するダンプフビールは、発酵中にたくさんの泡やクラウゼンを生成することで知られており、ビールが沸騰しているか蒸しているかのように見えます。フェラル・ダンプフでは、井戸水、テキサス産の穀物、そしてオーガニックのファグル産ホップを少量使い、ミディアムストレングスのビールを醸造しました。麦汁をクール・シップで一晩冷やし、混合培養した培養液でステンレス・スチールで一次発酵させた後、ニュートラル・オーク樽で約6ヶ月熟成させた。最後にボトルと樽でナチュラルコンディショニングを行いました。最終的なビールは、井戸水のミネラル、素朴な穀物、野性的な発酵の特徴、そしてトーストしたオークの軽い層が融合したものです。
ダンプフビア（オーク樽熟成）
Oak Barrel-Aged Dampfbier
Feral Dampf is a farmhouse Dampfbier brewed in collaboration with Local Option in Chicago, Illinois. Literally meaning “steam beer”, Dampfbier was known for producing lots of foam or krausen during fermentation, which made it appear as though the beer were boiling or steaming. For Feral Dampf, we brewed a medium strength beer with well water, Texas grain, and a light dose of organic Fuggle hops. We chilled the wort overnight in our coolship, then primary fermented it in stainless steel with our mixed culture, we then aged it in neutral oak barrels for about six months. Finally, we naturally conditioned it in bottles and kegs. The final beer is a meld of minerality from our well water, rustic grains, wild fermentation
ブルワリー Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
TX,Austin / テキサス州,オースティン
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Scottish Challenger / スコティッシュ チャレンジャー
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Peanut Butter Cup Cake / ピーナッツバターカップケーキ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
INSOMNIA / インソムニア
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
Fig Leaf / フィグリーフ
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
T.N.T.
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Cornucopia / コーヌコピア
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Secret Journey / シークレットジャーニー
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Piecephobia / ピースフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
BBA General Winter / バーボンバレルエイジド ジェネラルウィンター
ロコビア / Loco BEER
Manchester Bitter / マンチェスタービター
Marble Brewery / マーブルブルワリー
おすすめのビール
EXPLOSION / エクスプロージョン
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Tesla Morning Star 4 /テスラモーニングスター 4
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
SATORI SIP 悟
Young Master Brewery / ヤング マスター ブルワリー (少爺啤酒廠)
The Weigh-In Balaton / ザウェイイン バラトン
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Bird Bump / バード バンプ
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Grim Harvest / グリム ハーベスト
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Gotlandsdricka / ゴットランズドリッカ
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Helles / ヘレス
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
Kollaborationsbier / コラボレーションズビア
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
La Vie en Rose / ラヴィアンローズ
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー