Sub Zero / サブゼロ

4.1★★★★☆

ハロー、アダムです！
すべての参加者が、ビールに白麹を使用するという条件の素晴らしいイベントアイデアをくれたChoryo醸造に感謝。

僕たちは最近、スーパーライトなビールが好きなので、可能な限り低い温度で醸造するコールドIPAを選んだ。
発酵タンクに麹を使うことで、糖度を0以下まで下げることができた。

このエクストラ・コールド・IPAは、他のビールよりもさらにドライだが、決してキツさや渋みを感じさせない。

白麹は純米酒で感じられるような後味と甘さを提供し、甘さが存在しないところ糖度レベルでも甘さを感じることができる。ホップのフレーバーは控えめだが、レモンやライムのアロマがピチピチはじける、夏にぴったりのビールだ。
では、7月20-21日に長龍ブリューパークでお会いしましょう！

--
Sub Zero / サブゼロ
style : Extra Cold IPA
ALC. 6.5%｜ IBU43 | 2.7 volumes of CO2

《MALT》Pilsner, Mela Red
《HOP》El Dorado, Kohatu, Mosaic,　Lorien, Centenial, Equinox
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》Koji

tasting note : レモン、ライム、米麹、クリスプ
food pairing : だし巻き卵、ししゃも、ささみ、板わさ

関連するビール

SubZero / サブゼロ
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー

ZFG / ゼロファックスギヴン
Hidden Springs Ale Works / ヒドゥンスプリングズエールワークス

Zero / ゼロ
Young Master Brewery / ヤングマスターブルワリー (少爺啤酒廠)

レモンラードラーゼロ / Lemon Radler Zero
ベアレン醸造所 / Baeren

Absolute Zero (Ghost ABSOLUTE) / アブソリュートゼロ
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング

Zero Complaints / ゼロコンプレインツ
Cellarmaker Brewing / セラーメーカーブリューイング

2024 / ニーゼロニーヨン
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチブルワリー

ZERO-G IPA / ゼロジー IPA
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer

Absolute Zero (Ghost 1175) / アブソリュートゼロ
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング

クラフトゼロ / Craft Zero
大雪地ビール

おすすめのビール

LEMON DROP / レモンドロップ
JouZo BEER BASE / ジョウゾビアベース

represent / レプリゼント
NAMI NO OTO BREWING / ナミノオトブルーイング

Plasma / プラズマ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

Twilight Saison / トワイライトセゾン
Sakura Brewery / さくらブルワリー

Eliminator / エリミネーター
TRANS BREWING / トランスブリューイング

杏仁糖酒
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

ご自愛ジンジャーエール / Healing Ginger Ale
ひみつビール / HIMITSU BEER

UCHOOOTHIE! STRAWBERRY / ウチュージーストロベリー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

LOOSEN UP / ルーズンアップ
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー

Limesta / ライムスタ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)