Born Again / ボーンアゲイン

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	-

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東京三軒茶屋のクラフトビール専門店Sanityの3周年記念ビールは、程よくドライに仕上げたHazy IPA。白い花の様なフラワリーなアロマで、グレープフルーツやタンジェリンの柑橘感、マスカットの様な甘味のあるフレーバーが感じられる特別限定醸造の一杯。

# 327 〜 Happy 3rd Anniversary, Sanity!! 〜
【 Born Again 】（ボーンアゲイン）10L, 15L, 370ml
JAN : 4573510692349　品目：ビール
Style : Hazy IPA | ABV : 6.5%　|　Bitterness : Medium-Low
《MALT》Pilsner, Oat, Wheat, Carapils
《HOP》 Citra, Southern Cross, Idaho7

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今年も行ってきました！気仙沼へ！
そしてビールを作ってきました！
BLACK TIDE BREWING（以下：BTB）にて！

ビール名はこちら。
1周年の『Birthday』
2周年の『Reborn』
今年は『Born Again』

こちらの流れをご存知ない方も多いかと思いますので、改めて振り返らせてください。

ここ三軒茶屋からは電車で4時間半、直線距離にして約470kmという遥か北にある気仙沼のBTBは、私たちにとって大切な場所のひとつ。SANITYオープン時からお取り扱いさせていただいており、ビールの美味しさや品質にも高い信頼を置いています。

今年で3回目となる周年コラボ。
毎年ビールを仕込むタイミングが、BTB名物スタッフ “丹治氏” の誕生日にぶつかります。
つまり、SANITYのアニバーサリーのみならず、丹治氏のアニバーサリーでもある！というダブルミーニング的な想いも込めて上記のようなビール名にしているのです。
3年前の2021年から「Birthday → Rebirth → Born Again」という流れにすることを決めてました。勝手に笑

話は少し逸れるのですが、その昔大人気RPGゲーム「ドラゴンクエスト」の1〜3作目までのシリーズがロト3部作と呼ばれていて、3作品で全てが繋がったのに凄まじい衝撃をうけた子どもの頃の私。時系列的には「3→1→2」というストーリーの流れで、3作目を進めていくと1作目で疑問に感じていたあらゆる事柄が伏線回収されていくという。ドラクエが超名作と言われる理由のひとつな気がしてます。

という話からの “Born Again”
3年目にしてもう一度初心に立ち返り、そしてみんなでビールと本気で向き合う情熱を燃やしたいと思い、気仙沼まで「丹治お誕生日会」をやりに行ってきました。
当日ライブ配信をやっていたので、ご覧になった方は「何しに行ったんだろ？」感があったかもしれませんがお祝いしに、否、ビールを醸造しに行ってきました！

目指した味わいは、ここ1〜2年アメリカ産のHazy IPAから感じる『ドライ目なHazy IPA』。ホップはCitra・Southern Cross・Idaho7を使用してもらい、過去イチに濁ってます笑
夏の終わりから秋にかけて、皆さんのあらゆるシチュエーションに突き刺さること間違いなしなビールに仕上がりました。

8/24,25の周年イベントで皆さまに飲んでいただけるのが今から楽しみすぎます。日本を代表するHazy IPAを作り上げるブルワリーの『今の味』をぜひ堪能してください！

そして、ラベル・エチケットデザインは、今回ももちろんTaichi Furukawa君。
@taichifurukawa
過去のBTBとのコラボ作品は店内に飾ってあるので併せて見てみて欲しいのですが、3部作が繋がっていてそれがリンクしているアートワークとなってます。
今回も缶の販売を行いますので、ご自宅用にもぜひ手に取ってみてくださいね！

SANITY 3rd Anniversary Beer
Born Again
Hazy IPA - ABV : 6.5%

（From Sanity Instagram）

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SANITY / サニティー
https://my-beers.com/bars/1078

ブルワリー