Princess Yum Yum Raspberry Kolsch / プリンセスヤムヤムラズベリーケルシュ

スタイル	ラガー - Kölsch / ケルシュ
ABV	4.8%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

2015年5月12日に初リリースとなった季節醸造のPrincess Yum Yumは、煌めくような美しさを有するビールである。ドイツのケルシュスタイルのビールで、発酵時にラズベリーを投入しているため、ルビーのような色と透明感を持つ。4.8%という低めのアルコール度数により非常に魅惑的な飲みやすさと同時に、高貴な複雑さを纏っている。香りはフレッシュなラズベリー、香ばしいパンで、口に含むとやはりラズベリーのピューレのようなフレイバーが一番に感じられ、甘みと酸味が同時にやってくる。しかし他のフルーツビールと比べるとフルーツ感は強すぎず、ケルシュが持つモルト感やラズベリー以外のフルーツのニュアンスも楽しめる、バランスの取れた味わい。フィニッシュはドライでラズベリー。Yum Yumとは幼い子供が使うような言い回しで「おいしい」という意味。Princess Yum Yumという名称から想起されるのは、Richard Williamsというアニメ監督によりイギリスで制作された「The Thief and the Cobbler（泥棒と靴屋）」に出てくるお姫様の名前で、ハート型・ルビー色のジュエリーを身につけている。

We take a traditional Kolsch and ferment it with real raspberries. The result is a ruby red fruity summer ale that finishes tart and dry, perfectly thirst quenching on a hot day.

ブルワリー