Tipsy 和梨
魚金醸造 / Uokin Jouzou| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
今回のTipsyはワインの仕込みで使用したぶどう(スチューベン)の搾りかす40kgを使用して仕込んでいます。スチューベンはピーマンのような爽やかでスパイシーな独特の風味を持っており、今回のTipsyでは最初にフルーティーなバナナのようなヴァイツェン特有の香りが感じられますが、後味でスチューベン特有の爽やかな風味が感じられます。
ヴァイツェンは刺身に合うスタイルです。このTipsyもスチューベンの香りが加わりより生の魚介の生臭さなどを爽やかに消してくれるので、刺身等の生ものとの相性抜群です！
ブルワリー 魚金醸造 / Uokin Jouzou
東京都渋谷区道玄坂1-12-3渋谷マークシティEAST MALL2F
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