和梨のヴァイツェン / Pear Weizen
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 18.0 |
瑞々しい梨風味を詰め込んだフルーティーな味わい
このビールには、表面の傷などが原因で出荷不可となってしまった“訳あり”梨を買い取って有効活用しています。
小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えています。
ヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。
原材料 麦芽,ホップ
副原料 梨（神奈川産）
アルコール度 5.5%
スタイル フルーツビール
使用麦芽 ペールエールモルト、ホワイトウィート
使用ホップ ザーツ
IBU 18
初期比重 1.056
SRM 3
最新のレビュー
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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