YOKOHAMA XPA / ヨコハマエックスピーエー
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 48.0 |
濁度0.0000！驚異の透明度を誇る水で仕込んだ最高に香り高く最高に苦味の効いたビール大航海時代。
港町として栄えた横浜に、世界中の船乗りが「赤道を越えても腐らないゴールデンウォーター」と絶賛した水がありました。
その水は今なお、濁度0.0000という驚異の
透明度を誇り横浜市民の生活を支えています。そんな横浜市のオフィシャル水「はまっ子どうし」の源水を仕込水として使用。仕込んだのは、ペリーが赤道を越えて日本に持込み幕府にも献上したとされるビールの復刻版。
冷蔵庫のない船での長期間の輸送や、
赤道越えの暑さに耐えられるよう防腐効果のあるホップを大量に使用しているのが特徴です。
ハーブの一種であるホップは防腐効果の他、華やかな香りと爽やかな苦味をビールに与えます。使用したホップは通常の約4倍。柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る鮮烈なビター感がクセになる旨さです。
スタイル
アメリカンインディアペールエール
使用麦芽
ペールエールモルト、カラピルス、クリスタル40°Ｌ
使用ホップ
カスケード、パール
IBU 48
初期比重 1.058
SRM 12.0
最新のレビュー
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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